桂花,又名木樨,气味香甜,既可以制成桂花茶,做成糕点,还可以酿酒。桂花性味辛、温,具有散寒破结,化痰止咳,养美容养颜的功效。秋天正是桂花开放的季节,不妨用桂花来做一道清甜养颜的甜点——桂花冻吧!
材料 糖桂花5勺,果冻粉40克,水250克
做法 1. 在果冻粉里加入五勺糖桂花,因为果冻粉本身就是甜的,所以不用加糖。
2. 加入250克开水,搅拌均匀
3. 将搅拌好的桂花倒入模具中。用保鲜盒的话要等桂花冷却一会再倒入。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子,放冰箱冷藏四小时以上或者过夜。
4. 脱模之后切成小块,可以浇上酸奶或椰子汁,冰冰凉凉。
制作小贴士: 喜欢甜一点的,加了五勺桂花已经很甜了,不喜欢的可以减少。
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